Tarta de queso y plátano

Ingredientes :

100 gr. de mantequilla.
225 gr. de galletas.
225 gr. de queso fresco.
12 cucharadas de nata líquida.
3 plátanos.
2 cucharadas de miel.
3 cucharaditas rasas de gelatina en polvo.
4 cucharadas de zumo de limón.
Rodajas de plátano y frambuesas para decorar.

Receta :

1. Fundir la mantequilla en el microondas 1 minuto. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Forrar con esta pasta un molde de 20 cm. de base desmontable y guardar en la nevera 30 minutos.
2. Batir el queso con la nata. Pelar los plátanos, aplastarlos y mezclarlos con la crema de queso y con la miel. Poner en un cuenco el zumo de limón, añadir la gelatina e introducir en el microondas, 35-40 segundos.
3. Mezclar la gelatina con limón fundida a la crema y llenar el molde con la preparación. Esperar a que se cuaje.
4. Adornar la tarta con frambuesas y plátano en tiras o rodajas y regarla con miel.

Portaros bien.